Le Domaine Saint-Eugénie bénéficie d’un emplacement très prisé au coeur des Corbières, entre Narbonne et Carcassonne sur le terroir de Fontfroide.
Les vins d’appellation Corbières et Vin de Pays d’Hauterive sont élaborés à partir des cépages traditionnels du Languedoc : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah.
“La Nine”, son élevage :
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Elevage de 4 mois en cuve avec soutirage au printemps. Mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur et le fruit.
“La Nine”, son caractère :
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Typicité : vin rouge tranquille, sur fruits rouges
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Œil : robe rouge profond, reflets violets
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Nez : fruits rouges intense, notes fumées
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Bouche : puissante, ronde, saveurs réglissées
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