AOC Côte Roannaise “Eponyme” 75cl

13,00

AOC Côte Roannaise "Eponyme" | Vincent GIRAUDON
75cl | 12,5% vol. | 2018 | Gamay 
Vin de caractère

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UGS : 8535 Catégories : ,
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Vincent Giraudon est un des plus jeunes viticulteurs installés en Côte Roannaise.

Depuis 2004, il partage son temps entre ses vignes en Côte Roannaise et son métier de cuisinier dans le restaurant familial Jacques Coeur à Renaison.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 4 hectares en Gamay et Aligoté. Désormais, il se tourne vers l’Agriculture Biologique et entame la conversion de son vignoble. Après 8 ans d’activité, ses choix de viticulture s’affichent dans des cuvées à la personnalité marquée.

“Eponyme”, son élevage :
  • 9 mois en cuve
“Eponyme”, son caractère :
  • Typicité : vin de caractère, Pas totalement une cuvée glouglou car ça reste au palais un petit moment.
  • Oeil : belle robe rubis avec des nuances violacées.
  • Nez : ouvert sur des notes de fruit rouges frais avec des notes d’épices
  • Bouche: le final est persistant, et les tanins sont souples.

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