AOP Côte-Rôtie “Le Gallet Blanc” 75cl

58,00

AOP Côte-Rôtie "Le Gallet Blanc" | François VILLARD 
75cl | 13,5% vol. | 2018 | Syrah
Grand vin de garde

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Le domaine a été créé de toute pièce en 1989, de l’impulsion de François Villard, toujours à sa tête à ce jour.
Alors que ses premières vinifications ont lieu à Verlieu, dans une cave derrière chez Yves Cuilleron, il décide de faire construire son propre bâtiment en 1996 à St Michel Sur Rhône dans la Loire.
C’est aussi à cette date qu’il se lance dans l’aventure de redonner vie au vignoble de Seyssuel avec ses confrères Yves Cuilleron et Pierre Gaillard.
Le domaine compte aujourd’hui plus de 40 hectares de vigne, complété avec quelques achats de raisins et produit environ 400 000 bouteilles à l’année. Tout le travail de la vigne est fait entièrement manuellement et le domaine est en conversation bio sur le label Ecocert depuis août 2019
L’attention portée à la vigne et les soins réalisés pour préserver ces terroirs spécifiques sont constants et accompagnent la culture tout au long de l’année. Les vendanges sont décidées parcelle par parcelle afin que chaque grappe soit récolté avec la parfaite maturité.

 

Côte-Rôtie, son élevage :
  • 18 mois en fûts (30% de fûts neufs et 70% de fûts de 2 à 4 ans d’âge).
Côte-Rôtie, son caractère :
  • Typicité : Grand vin rouge de garde, Complexe, tannique et racé. Il impressionne par son équilibre et sa gourmandise. La finesse du fruit tranche avec la puissance de l’appellation.
  • Oeil : belle couleur pourpre
  • Nez, arômes délicats de framboise et de violette après avoir apprécié un nez avec une puissance aromatique exceptionnelle.
  • Bouche, arômes délicats de framboise et de violette. La finale est longue et savoureuse, on garde les arômes épicés de syrah en bouche plusieurs minutes après la dernière gorgée.

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