AOC Saint-Joseph “Les Jouvencelles” 75cl

18,00

AOC Saint-Joseph "Les Jouvencelles" | Domaine PIERRE FINON
 75cl | 13,5% vol. | 2018 | Syrah
Vin frais, sur le fruit rouge et légèrement épicé

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UGS : 9488 Catégories : ,

Propriété familiale, le domaine Pierre FINON est situé à Charnas en Ardèche, sur les coteaux surplombant la rive droite de la vallée du Rhône entre Valence et Lyon.

Le domaine s’étend sur actuellement 15 hectares.
Le Vignoble est composé de 7 hectares de Saint-Joseph rouge et blanc, de 6,5 hectares de Vins de Pays et 0,5 hectares de Condrieu.
Le domaine est conduit en agriculture raisonnée, Pierre, Françoise et Héloïse prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Cela se traduit par le respect des sols et du cycle végétatif, un enherbement naturel maîtrisé, le travail du sol, un ébourgeonnage sévère et des vendanges en vert.
Cet esprit est le garant de la qualité de nos vins.
Les raisins sont vendangés manuellement et triés.
Durant la vinification et l’élevage, notre recherche permanente demeure l’expression maximale du potentiel qualitatif du raisin et de son terroir, afin de laisser chaque cépage s’exprimer librement.
Rouge ou blanc, vin de soif ou vin de garde, notre volonté est toujours la même : vous proposer des vins authentiques, fidèles à leur terroir et à notre philosophie.
“Les Jouvencelles”, son élevage :
  • de 12 mois moitié en barriques et moitié en cuves
“Les Jouvencelles”, son caractère :
  • Typicité : vin à la fois frais et équilibré, cépage syrah, vignes de plus de 15 ans
  • Oeil: Rouge rubis aux reflets rouge soutenu, des jambes bien présentes qui colorent la paroi du verre.
  • Nez : Les notes de fruits rouges (framboise) et noirs (cassis) s’entremêlent harmonieusement et laissent ponctué une note poivrée et une note épicée.
  • Bouche : La fraîcheur de l’attaque en bouche laisse ressortir le côté épicé. Les saveurs fruitées comme évoquées à l’olfaction, sur une longueur intéressante qui permet à ce Saint-Joseph de se déguster dans sa jeunesse (2 à 3 ans ) comme de rester un peu dans la cave pour être apprécié plus tard !

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