Propriété familiale, le domaine Pierre FINON est situé à Charnas en Ardèche, sur les coteaux surplombant la rive droite de la vallée du Rhône entre Valence et Lyon.
Le domaine s’étend sur actuellement 15 hectares.
Le Vignoble est composé de 7 hectares de Saint-Joseph rouge et blanc, de 6,5 hectares de Vins de Pays et 0,5 hectares de Condrieu.
Le domaine est conduit en agriculture raisonnée, Pierre, Françoise et Héloïse prônent un développement de la vigne préservant l’environnement. Cela se traduit par le respect des sols et du cycle végétatif, un enherbement naturel maîtrisé, le travail du sol, un ébourgeonnage sévère et des vendanges en vert.
Cet esprit est le garant de la qualité de nos vins.
Durant la vinification et l’élevage, notre recherche permanente demeure l’expression maximale du potentiel qualitatif du raisin et de son terroir, afin de laisser chaque cépage s’exprimer librement.
Rouge ou blanc, vin de soif ou vin de garde, notre volonté est toujours la même : vous proposer des vins authentiques, fidèles à leur terroir et à notre philosophie.
Condrieu “Symphonie”, son élevage :
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sur lies et bâtonnages réguliers pendant 8 mois
Condrieu “Symphonie”, son caractère :
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Typicité : Ce grand vin, 100% Viognier, est élégant avec des arômes d’abricots frais, subtil, d’une belle intensité aromatique et d’une longueur en bouche remarquable
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Oeil: De l’or en bouteille !… des larmes (ou jambes) qui n’en finissent pas de glisser harmonieusement. La confiture d’abricot est au rendez-vous. Vous pouvez même percevoir la note de noyau. Prenez le temps d’humer ce bouquet : il vous révèlera également des notes toastées, de brioche dorée du matin !… de fruits compotés ; quelle symphonie aromatique !
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Nez : La confiture d’abricot est au rendez-vous. Vous pouvez même percevoir la note de noyau. Prenez le temps d’humer ce bouquet : il vous révèlera également des notes toastées, de brioche dorée du matin !… de fruits compotés ; quelle symphonie aromatique !
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Bouche : Du “gras”, de la rondeur, de la longueur en bouche avec de l’élégance, une fraîcheur qui ne se dément pas tout au long de votre dégustation
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