Saison Rhum 70cl

39,90

Saison Rhum
Spiritueux | 70cl | 42%vol | DISTILLERIE TESSANDIER
Rhum élégant, floral aux saveurs sophistiquées de fleurs blanches, d’ananas rôtis et de gâteaux à la mélasse.
Médaillé à 4 reprises aux concours de spiritueux

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UGS : 8289 Catégories : ,
Au-delà d’un savoir faire métier unique, qui a su s’enrichir avec le temps et l’expertise passionnée des héritiers du Domaine, la Maison TESSENDIER prend ses racines au cœur de l’Histoire de France pour s’inscrire dans le patrimoine culturel ancestral de la région de Cognac.

 

4 ÉTAPES ESSENTIELLES

ORIGINES
Une sélection méticuleuse est faite à partir des distillats provenant de 3 terroirs distincts des  îles Caraïbes de Barbades, Trinidad et Jamaïques.
L’intention du Maître de Chai est de mettre en avant la typicité de ces terroirs dans un parfait équilibre (20% Barbade, 60% Trinidad & 20% Jamaïque), grâce à la richesse et à la puissance de la distillation de la mélasse en alambics associées à la finesse et à la légèreté de la distillation de canne à sucre en colonnes.

DISTILLATION
Les rhums sélectionnés ont principalement vieilli jusqu’à 5 ans dans des fûts de chêne blanc américain.

ASSEMBLAGE
Le but du Maître de chai est de créer une harmonie unique utilisant les méthodes d’élaboration du cognac, en assemblant les différents terroirs en fonction de leurs profils aromatiques.

AFFINAGE
L’assemblage est mis en vieux fûts de chêne français situés sur les bords de la Charente pendant 9 mois. Cet affinage assurera la stabilité et l’équilibre tout en apportant une note de rancio, caractéristique des vieux cognacs. SAISON Rum Original est ensuite progressivement réduit à 42% ; sans ajout de sucre.

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