Propriété familiale depuis quatre générations, notre domaine d’une trentaine d’hectares se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant les Coteaux.
Nous privilégions des échanges permanents entre dame nature et le vigneron afin de faire ressortir les traits de caractère du millésime.
Notre volonté est d’interpréter au mieux notre terroir en respectant les principes rigoureux de l’agriculture biologique.
La Biodynamie cherche à renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels. Elle rend également réceptive la vigne en cosmos, à l’effet lunaire. Ainsi l’expression du terroir dans les raisins est optimisée et se retrouve dans les vins. Les vins biodynamiques garantissent une bonne expression du terroir.
“Pierres Chaudes”, son caractère :
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Typicité : Pierre Chaudes du domaine Fabrice Gasnier est un joli Chinon, sur le fruit, tout en souplesse !
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Œil : robe couleur rubis aux reflets violacés
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Nez : typé de cabernet franc
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Bouche : charnue, tendre et gourmande, fruité, légèrement épicé
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