Depuis 1825, à Nuits-Saint-Georges, le domaine Faiveley élabore des vins rouges puissants et élégants, des vins blancs alliant richesse et minéralité.
Si nos vins se révèlent flatteurs et élégants dans leur prime jeunesse, leur véritable personnalité n’apparaît qu’après plusieurs années. Fervents producteurs de grands vins de garde, nos meilleurs flacons gagnent à mûrir afin de révéler tout leur potentiel. Présents sur les cartes des meilleures tables du monde, nos vins n’ont pas fini de vous surprendre…
“Chassagne-Montrachet”, son élevage :
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14 mois en puis 16 mois en fût de chêne.
“Chassagne-Montrachet”, son caractère :
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Typicité : Vin robuste aux arômes de petits fruits sauvages.
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Œil : robe d’une belle couleur rubis sombre, très intense
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Nez : particulièrement expressif, dominé par le fruité (cerise) et des notes fumées et grillées provenant de l’élevage en fûts
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Bouche : belle amplitude et un beau volume, structure tannique assouplie par une certaine onctuosité
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